健康栄養科学科

鴻池　優佳（こうのいけ　ゆうか）

職　名	助手
学　位	学士（栄養学）、管理栄養士
担当科目	給食マネジメント実習、臨床栄養学実習、食品加工学実験
メッセージ	生命栄養科学科では、たくさんの実験・実習があります。普段体験することのない100食の大量調理実習や、食品の加工を学ぶ実験もあります。教科書で学んだことを実際体験することによって身につくことも多いはずです。私は病院での勤務経験も活かし、給食経営や臨床栄養学の観点から学生のサポートに努めます。

研究者情報