バイオテクノロジーの原点である発酵。生物工学科では酵母という生き物の持つ力を利用して、この地域だけにしかないパンやワインの開発を目指しています。生き物をよく理解していないとできない研究です。魅力的！豊村助手からの報告です … 続きを読む 【生物工学科】2019 備後ワイン~仕込み~